食用品:它们站立的地方;他们要去的地方

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十月17,2018

食用食品成为公认的食品工业领域可能只是时间问题。
Acheson集团创始人兼首席执行官David Acheson

食用的一般定义(“适合作为食物食用”)适用于食品和饮料行业中每个人生产的产品。但是,在单词的末尾添加“ s”的简单动作完全改变了它的含义。如果您不熟悉这一点,明智的做法是不要将您的食物称为可食用的食物,除非它们是大麻注入的。即大麻产品。尽管该含义尚未在大多数主线词典中流行,但它已成为一个普遍的联想,如果您决定将自己喜欢的新巧克力蛋糕称为专业食用,可能会引起一些人的关注(和新客户)。

另一方面,随着这个仍处于萌芽状态(且联邦违法)的行业的不断发展,食品制造商可能应该考虑这一领域,或者至少要保持最新状态。我说这有几个原因。其中一个事实是,食品行业确实需要知识渊博且训练有素的食品安全经理。虽然已将医疗和/或休闲制造和消费合法化的州各自制定了自己的法规,但联邦大麻的非法性意味着制造商不受联邦食品安全法规的约束,而且许多州尚未将广泛的食品安全纳入他们的规则,或者至少还没有。此外,该行业趋于自给自足,因为工人往往是长期以来一直在州一级种植,收割和出售大麻的工人。因此,许多人没有经过食品安全方面的标准食品行业培训。

实际上,这就是TAG进入竞争的关键原因之一。尽管我不倾向于将此专栏用作自我宣传,但我确实确实需要中继我们新的HashTAG部门-出于披露的考虑,并且因为在这种快速的情况下需要进行食品安全咨询和开发,成长中的产业。因为有召回事件。最常见的原因是产品中残留了农药,但也发生了食用食品中使用非食品级成分的事件,以及其他食品安全问题,例如缺乏冷藏和使用不足以杀死细菌的过程。

这个行业正在发展:

  • 截至6月,已有30个州将医用大麻合法化; 9个州和华盛顿特区已将成年人(21岁及以上)的休闲娱乐合法化。
  • 2017年,合法大麻产生了160亿美元的收入。到2021年,预计合法大麻将产生396亿美元; 414,000个工作;以及超过40亿美元的税收。 (Arcview市场研究/ BDS分析)

此外,尽管它仍然在联邦范围内是非法的,但一些联邦机构已开始加入。六月,FDA批准了特定的大麻二酚(CBD)药物用于癫痫发作的特殊治疗。谨慎地说,它没有整体上批准大麻“作为任何适应症的安全有效药物”,但它“意识到使用大麻来尝试治疗多种医学疾病有相当大的兴趣,”该机构“为医学研究领域中打算研究大麻的人们提供支持。”这无疑是朝着至少特定医学用途迈出的一步。

FDA不是唯一的代理机构。美国国家环境卫生协会(NEHA)-足够恰当地位于科罗拉多州丹佛市-已为制造商和消费者发布了食品安全文件。它的 NEHA大麻产品食品安全指南和NEHA关于大麻食品消费量的食品安全政策声明 可通过其 大麻资源网页,其中还包括术语表和与网络研讨会的链接,“其中包括对环境健康和食用大麻产品的关注”。无论是NEHA看到大麻的价值,还是仅仅将其视为需要指导的未来,逐渐的联邦介入都只会对继续面临其他州和国会障碍的行业有利。

就在美国北部,加拿大政府已迈出了重要的一步,使联邦一级的休闲大麻使用合法化。随着加拿大在2018年10月17日使用休闲大麻成为合法行为,这种影响即将到来。该法案生效后,成年人(18岁或19岁以上,取决于省或地区)将能够合法购买,成长,并使用数量有限的大麻。尽管休闲食用食品要到2019年7月才成为合法食品,但是一些食品和饮料公司已经在致力于或致力于生产注入大麻的食品和饮料。 (有关加拿大合法性的更多信息,请参见我们的 HashTAG Insights帖子

当然,如今,食用食品的生产存在许多问题,其中大多数是由联邦违法引起的。不仅存在繁琐的法规(例如我们希望避免使用转基因生物),而且缺乏食品安全知识,而且由于大麻无法越过国家界线,因此国家制造业是一个起步。

但是,不管您的公司是否已做好进入杂草的准备,作为食品行业的我们所有人都需要了解这个新兴的食用食品市场-甚至可能会将您的产品用作原料。他们是我们中的一员,在联邦一级,食用食品成为公认的食品行业部分可能只是时间问题。