准备自己:食物在路上标志
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食品安全教育伙伴关系

专家鼓励外卖用户通过新的外展活动#PrepYourself

食品安全教育伙伴关系是第一个全国食品安全运动的幕后推手。

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2021 年 8 月 31 日

华盛顿特区 — 为应对越来越多地使用食品配送服务以及随着全国食品安全教育月的拉开帷幕, 食品安全教育伙伴关系 (PFSE) 发起了一项新的全国性运动,以帮助外卖用户确保外卖食品的安全。自己准备:食品在路上,这是首批专门针对送餐服务用户的全国食品安全运动之一,旨在鼓励在家中安全处理食品,并教育消费者从送餐服务订购时应考虑的事项。
 
PFSE 执行董事雪莱·费斯特 (Shelley Feist) 表示:“冠状病毒大流行使外卖的使用量激增。 “我们很高兴能够领导这些经过消费者测试的新资源背后的专家合作。使用此活动是与希望在订购食品时确保健康和安全的人们开始对话的好方法。”
 
送餐服务包括餐包、餐厅送餐和杂货送餐。根据 Statista 于 2020 年 4 月进行的一项调查,超过三分之一的郊区和城市受访者表示他们使用在线送餐服务或餐厅应用程序订购食物。根据国际食品信息委员会进行的 2021 年食品与健康调查,72% 的美国人表示大流行正在改变他们的饮食和准备食物的方式。这项研究表明,42% 的消费者至少每月都会在网上购物。
 
“消费者获取食物的地点发生了变化,从拐角处到世界各地。现在食物通过各种交付模式送到家中,让消费者了解他们需要保护家人安全的知识是预防疾病的关键。食源性疾病和 FDA 智慧食品安全新时代的中心原则,”食品和药物管理局 (FDA) 食品政策和响应副专员 Frank Yiannas 说。 “我们感谢食品安全教育伙伴关系在这些不断变化的时代为消费者提供食品安全教育信息所做的出色工作。”
 
自己准备:食品在路上包括数字广告、社交媒体和印刷品,可以将它们整合到食品配送服务提供商的交流或其他食品安全教育者的交流中。通过一套可下载的资源,PFSE 鼓励任何有兴趣就交付空间中的食品安全进行交流的人访问免费材料。 PFSE 将在整个 9 月、全国食品安全教育月及以后利用活动资源。
 
“在这种不断变化的环境中,食品行业需要资源来帮助与消费者沟通,”食品和药物官员协会 (AFDO) 的史蒂文·曼德纳赫 (Steven Mandernach) 说。 “PFSE 的新 Prep Yourself 活动将帮助食品安全专家和其他在食品安全领域与消费者打交道的人向消费者传达有关如何在家中保持食品安全的重要信息。我们正处于食品安全的新时代,它要求每个人都了解他们在维护从农场到餐桌的食品安全方面的作用。”