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FDA 和墨西哥同行报告食品安全伙伴关系的进展和后续步骤

机构于 8 月 20 日举行的会议以 2020 年 9 月签署的意向声明为基础,旨在加强双方在食品安全方面的伙伴关系和合作。

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2021 年 8 月 25 日

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马里兰州 SILVER SPRING — 作为其持续努力的一部分,以确保从墨西哥进口的食品的安全并为两国的消费者提供进一步保护, 食品和药物管理局 (FDA) 及其在墨西哥的监管同行——联邦卫生风险保护委员会外部链接免责声明 (Cofepris) 和国家农业食品健康、安全和质量服务外部链接免责声明 (SENASICA) 举行了第一次食品安全伙伴关系年会8 月 20 日,食品安全的一个重要里程碑,FDA 食品政策和响应副专员 Frank Yiannas 说

会议建立在 2020 年 9 月签署的意向声明的基础上,旨在加强所有三个机构之间的伙伴关系,共同致力于两国的食品安全。之前的合作伙伴关系于 2014 年签署,专注于产品安全,而当前的合作伙伴关系扩大了产品范围,包括在 FDA 管辖范围内在两国之间交易的所有人类食品。 

Yiannas 说,在会议期间,FDA、SENASICA 和 Cofepris 回顾了过去一年的成就,并为来年的合作设定了目标。他说 FDA 计划与 SENASICA 和 Cofepris 密切合作,开展活动,加强沟通和监督,并使 FDA 能够分享其新方法的经验。 Yiannas 说,由于我们边境的食品贸易量很大,这种合作至关重要。进入美国的所有进口食品中约有三分之一来自墨西哥,包括所有进口产品的 60%。因此,FDA、SENASICA 和 Cofepris 在食品企业检查和应对食源性疾病爆发方面密切合作,以及制定和实施计划,以在共同公共卫生利益的其他领域加强食品安全。

Yiannas 说,该合作伙伴关系通过其技术支持的可追溯性、更智能的工具和预防和爆发应对方法、新的商业模式和食品安全文化等核心要素,与 FDA 的智能食品安全新时代蓝图的目标保持一致。 FDA 及其墨西哥同行正在合作下的四个战略重点:食源性疾病预防(例如, 沙门氏菌 在木瓜和 环孢菌 生产)、加强疫情应对协调、监管实验室协调(例如食源性细菌、病毒和其他病原体的全基因组测序)和工业食品安全培训机会(例如,人类食品的生产安全和预防控制)。 

智能食品安全新时代蓝图的一个关键要素是使用更智能的工具和方法,尤其是在食源性疾病预防和疫情应对方面。该伙伴关系正在通过交换分析方法来利用这种方法来检测食源性疾病病原体,例如 环孢菌.实验室协议的一致性可以帮助改进检测并降低接触食源性疾病的风险。此外,该伙伴关系正在增加数据共享,以改善三个机构之间的疫情应对沟通。这些机构正在推进更新和完善用于应对疫情的双边协议(协调响应)。 Yiannas 说,这些现代方法最终将有助于更好地保护边界两侧的公共健康。

该合作伙伴关系还侧重于利用 SENASICA 降低风险标准的方法,并促进行业最佳实践的发展,以进一步提高墨西哥出口产品的安全性。例如,自 2020 年 9 月以来,通过与 SENASICA 和墨西哥木瓜行业的合作,超过 300 名种植者接受了农产品安全联盟种植者培训课程的培训,大约 90% 的墨西哥木瓜行业接受了木瓜最佳实践培训.作为传播食品安全培训的综合努力的一部分,该伙伴关系将继续加强与行业的合作 外国供应商验证计划 Yiannas 说,针对进口商的 (FSVP) 培训和木瓜最佳实践实施的验证。

在过去的一年中,面对与全球大流行应对相关的挑战,该合作伙伴关系继续以多种语言促进 FDA 的外展和培训。 生产安全规则 (PSR) 和 FSVP 规则适用于农产品行业。 SENASICA 和 Cofepris 致力于为消费者提供健康、安全和营养的食品,与 FDA 合作,在墨西哥 Yiannas sid 推广虚拟网络研讨会。 PSR 是根据 PSR 制定的七项主要规则之一。 FDA食品安全现代化法案 (FSMA),包括对在国内种植并进口或提供进口到美国的产品的要求。下一步包括评估进一步的外展和培训需求,以提高产品安全性和可追溯性,并支持培训师举办额外的种植者培训。

Yiannas 说,随着食品供应日益全球化,FDA 与其他国家的监管机构和食品生产商的合作比以往任何时候都更加重要。 “我们期待在食品安全方面继续合作,并希望在来年举行面对面的会议和培训。”