食物过敏:“精神痛苦可能会压倒性的”

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在2019年,美国哮喘与过敏基金会(AAFA)进行了三部分研究,内容是“我的食物过敏症”。在该研究的第一份报告中,患有食物过敏的孩子的父母和照顾者传达了照顾孩子对该家庭的影响。

… 社交上。 “对我来说,最难的部分就是永远不要放松警惕。食物过敏永无休止。” 因为食物是许多日常活动和社交活动的基本组成部分,所以有孩子对食物过敏的家庭必须时刻保持警惕,以确保孩子的安全。担心过敏反应,特别是过敏反应(一种严重的,威胁生命的过敏反应),可能给儿童及其照顾者带来沉重的负担。患有食物过敏的儿童的父母可能会感到焦虑,沮丧,孤立和压力,与反应的风险和可能的社会污名相关。

……精神上。 “食物过敏是一种隐藏的残疾,精神痛苦可能会令人不知所措。” 外出就餐是最具挑战性的活动之一;这主要是由于在餐馆和其他提供食物的场所缺乏标签和员工培训方面的标准法规和政策。对于许多父母和看护人而言,持续担心意外接触食物过敏原会导致正常感丧失,并导致决策和日常工作的调整。在每顿饭中和在每种新环境中都可能会产生急性意识。

…财务上。 “为我的儿子购买对过敏原敏感的食物,使我每周的食品杂货账单增加了一倍以上。” 接受调查的父母中近一半(44%)认为财务影响为4或5(从1个“无影响”到5个“重大影响”)。 44%的人说,他们或其配偶必须做出职业选择(例如辞职或换工作),以照料食物过敏的孩子。该决定对家庭财务产生了负面影响,其中84%的家庭财务负担增加,其中49%的债务增加,而28%的家庭需要寻求社会援助。

……动感十足。 “食品标签是如此令人困惑-我是医生,我丈夫是律师,这令人难以置信。” 当前,食物过敏的护理标准要求严格避免过敏原。这意味着患有食物过敏的儿童的父母必须能够准确地识别所有食物和产品中的潜在过敏原。围绕预防性过敏原标签的标准化法规的缺乏导致父母的焦虑和恐惧加剧,并使其在日常生活中更具挑战性。预防性的过敏原标签是自愿的,制造商使用非标准的短语来警告消费者有关由于共用设备或共用设施而可能与潜在过敏原发生交叉接触的情况。由于标签法规薄弱,担心交叉接触和意外的过敏原暴露,因此需要花费大量时间与制造商进行交流,以更好地了解每种产品带来的风险。

根据研究报告,90%的受访者表示他们的孩子至少经历了一次严重反应。此外,最常出现的症状是:

85% –皮肤发红,皮疹,瘙痒和/或荨麻疹

59% –口/舌发痒/刺痛/灼伤

57% –胃痛,呕吐或腹泻

51% –嘴唇,舌头或喉咙肿胀眼睛发痒/发红,流鼻涕,打喷嚏

45% –呼吸急促,呼吸困难,咳嗽,喘息

即使是过敏原与非过敏性食品的意外交叉接触,或者是食品工厂的工人无意中误贴了未声明的过敏原,都可能对患有食物过敏的孩子及其整个家庭产生重大影响。正如一位家长所说:“我们只想知道产品是否安全。”

资料来源:美国哮喘和过敏基金会。 (2019)。我的食物过敏症生活:父母调查报告。 (www.aafa.org/foodallergylife)