食品加工害虫指南:蟑螂

专栏 - 实用的害虫保护

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2020 年 10 月 12 日

© taweesak |土坯股票

蟑螂是最难根除的害虫之一,不幸的是,蟑螂对食品加工设施并不陌生。凭借充足的食物来源和充足的住所,一次小小的感染很快就会变成一场噩梦,威胁到设施内工作人员和使用其产品的人员的健康和安全。为防止虫害,食品加工设施管理人员必须知道要注意的迹象以及在其设施中怀疑有人时应采取的措施。

德国蟑螂是世界上最常见的蟑螂物种,以被食物来源附近温暖潮湿的地方所吸引而闻名。这种蟑螂也能以高达每年六代的速度快速繁殖。因此,如果允许侵扰蔓延,它很快就会失控。虽然德国蟑螂是最常见的物种,但美国、东方和棕带蟑螂也被食品设施提供的条件所吸引。因此,害虫防治专业人员的正确识别对于根除至关重要。

除了令人讨厌之外,蟑螂还对人类构成严重的健康风险。如果他们接触任何食品加工设备或物品,它们可以传播 33 种细菌,包括 大肠杆菌 and 沙门氏菌;六种寄生蠕虫;以及其他七种人类病原体。此外,它们的唾液、粪便和分解的身体部位含有可引发过敏和加重哮喘症状严重程度的蛋白质。

为了保护您的设施和产品,管理人员和员工需要警惕发现蟑螂侵扰的迹象。除了发现真正的蟑螂,另一个迹象是粪便,尤其是在这些害虫可能藏身的昏暗区域。但由于某些蟑螂种类的粪便类似于啮齿动物的粪便,因此与有执照的害虫防治专业人员合作以进行正确识别非常重要。

蟑螂卵也是侵扰的迹象,可能会被发现粘在食物来源附近或潮湿、黑暗区域的家具或器具上。蟑螂侵扰中也报告了霉味,因此要警惕任何不寻常的气味,因为这可能意味着设施内正在酝酿更大的问题。

由于蟑螂会被靠近食物来源的黑暗潮湿区域所吸引,因此切断它们的进入对于确保您的设施保持无虫害至关重要。为此,建议设施经理:

  • 使用适当的密封剂密封建筑物外部的任何裂缝或孔洞,密切注意公用设施和管道进入的地方。
  • 使存储区域和机器适当通风,以防止水分积聚。
  • 保持食品密封并妥善存放在密封容器中。
  • 经常清洁大容量区域,包括员工休息室、浴室和大堂区域,这些区域每天都会堆积碎屑和垃圾。
  • 定期处理垃圾并将其存放在远离建筑物入口的密封容器中。

蟑螂是灵活的害虫,会适应生存。虽然遵循上述步骤可以帮助减少感染的可能性,但重要的是要与 持牌害虫控制公司 定期进行虫害检查,作为专门针对您设施的位置和需求设计的综合虫害管理 (IPM) 计划的一部分。害虫专家将使用检查、识别和处理三部分的做法来评估设施并查明和解决任何问题领域 - 以帮助保护您的员工、设施和产品免受蟑螂对公共健康构成的威胁。

辛迪·曼尼斯 国家害虫管理协会公共事务副总裁