如何提出营养成分声明

专栏-法律摘要

专栏作家詹妮弗·艾伦(Jennifer Allen)打破了标签和包装声明背后的规则。

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2020年12月10日

©alexskopje |土坯库存

即使我们从未听说过这个名字,我们都对营养素含量声称很熟悉。与特定营养素搭配使用时,诸如高,低,好来源,添加,丰富,更多或更少的术语向消费者发出信号,表明产品是健康的。对于许多消费者而言,营养成分声明可能是他们阅读的唯一信息,因此,在产品标签上添加一个内容可能会带来很大的麻烦。

FDA通过21 CFR§101.13中规定的一些一般规则以及101.54-69部分中列出的更详细的要求来规范营养成分的声称,这些规定通常称为D部分。D部分提供了最大和最小使产品有资格获得关于该物质的营养成分声明的每种受管制物质的量。本文总结了营养素含量声称的一般规则。但是,任何想提出此类主张的人,在将任何标签发送到打印机之前,还应遵循D部分的详细要求。

FDA将营养成分声明定义为明确或隐含地描述了标签的营养信息面板上需要列出的某种营养素含量的声明(营养信息面板上的要求为不被视为营养成分声明)。

明确声明是直接说明营养素含量的声明。明确声明的示例包括“ 100卡路里”或“低脂肪”。隐含的主张暗示某种营养素的存在,或者暗示该食物可能对维持健康的饮食习惯有用,并且对营养素也做出了明确的主张。 “燕麦麸含量高”的说法就是前者的一个例子。 “健康,3克脂肪”这一说法就是后者的一个例子。

FDA为营养成分声明提供了一些广泛的一般原则。在说明营养素的含量或百分比时,制造商有三种选择:

它可以简单地声明一个不虚假或具有误导性的金额,例如“ 100卡路里”。

它可以做出声明,表明营养素的含量符合D部分针对特定权利要求的要求,在这种情况下,它实际上必须符合D部分的要求(例如,“每份脂肪少于3克”),这意味着该产品脂肪含量低,因此产品必须符合D部分的要求)。

它可以做出声明,表明该产品实际上符合D部分的要求,在这种情况下,它必须包含免责声明(例如“仅200毫克钠,而不是低钠食品”。) “仅”表示产品中的钠含量低,但是该产品不符合D部分对低钠含量的定义(只有钠含量为140 mg或更少的产品才可以作为低钠食品)。比竞争产品“健康”得多,但“健康”不足以达到D部分的要求。

关于相对主张,那些声称食物中的食物更少,更少或更多,或者食物中添加或减少的营养成分呢?首先,您必须将产品中特定营养素的量与适当参考食品中该营养素的量进行比较。这就说得通了;芹菜杆的纤维比冰淇淋多得多,这一事实几乎不值得认可。

对于“更少”,“更少”或“更多”的声明,比较食物可以是产品类别中的相似食物或不相似食物。如果您的产品是一袋薯片,则可以将其与另一个品牌的薯片或其他类似的休闲食品(例如椒盐脆饼)进行比较。如果您的产品是橙汁,则可以将其与其他品牌的果汁或维生素C片剂进行比较。

对于产品是“轻”,“减少”,“添加”,“额外”,“加”,“强化”或“富含”的声称,比较食品必须是类似食品(例如,薯片换薯片) 。对于“清淡”声明,参考食品必须代表包括您提出索赔的特定产品的食品类型。对于所有其他索赔,您可以简单地使用您的常规产品,也可以使用其他制造商经常提供给公众的相当长时间的产品。在没有这些限制的情况下,制造商可以使用例如20,000毫克的钠来制造实验产品,然后使用该产品作为参考食品,声称其所有产品均为还原钠。当然,你们谁也不会这样做,但是谁能说您的竞争对手会尝试什么呢?

产品标签上必须标明参考食品,以及标明产品差异的参考食品中营养成分的百分比或分数;必须与索赔紧邻。例如,“比卡路里少1/3”或“比脂肪少30%”。最后,如果参考食品本身已经符合其营养成分声明的标准,则您可能不会提出“相对”声明。

这些规定很复杂,需要仔细注意细节,但也很简单。它们的目的是防止制造商混淆消费者或误导他们以为某种产品比实际产品更健康,或者当该产品缺乏任何真正的健康益处时,出于健康原因,消费者应购买一种产品而不是另一种产品。从这个角度来看,这些规定实际上更容易遵循。通过给消费者提供低误导性声明和丰富信息事实的产品标签,FDA和消费者都将感到高​​兴。

珍妮弗·艾伦 斯坦森律师事务所合伙人