只是奶酪

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2020年6月3日

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由所有者兼总经理David Sharfman于2018年推出的Just the Cheese刚成立第三年,就在COVID-19风暴中度过难关,这给已经经营数十年的食品制造商带来了重大挑战。

只有奶酪生产干奶酪零食,这些零食通过国家零售商以及包括亚马逊及其自有网站在内的电子商务渠道进行销售。尽管其电子商务的存在帮助该公司继续销售,但并非没有缺点。 Sharfman说,通常情况下,亚马逊的履约很容易。 “但是在这种压力下,很难管理我们的电子商务供应链。”过去,产品会在两天内被提取,然后在48小时内进入亚马逊仓库。因此,如果在星期一取货,则可以在星期五取货。他说多金游戏但是现在我们的出货时间长达20天。” “因此销量很低,但这并不是因为产品不足。”

Just Cheese是家族企业Specialese Cheese Company的三项业务之一,该公司自1991年以来一直生产民族奶酪,主要用于餐饮服务。

大流行对该公司的主要影响是其餐饮服务业务的消失,其中包括奶酪(例如queso壁画和用于酒糟,熟食店的薄饼等)。“一切都消失了,” Sharfman说。但是,由于零售和餐饮业奶酪是在相同的工厂和相同的大桶中制造的,因此该公司能够“调整”其产品,并从提供5磅餐饮业的奶酪转变为12盎司零售奶酪块。因此,他说多金游戏餐饮服务的损失很大,但是由于我们能够适应其他产品,因此它比大多数产品都更耐候。”

他说,实际上,该公司的烤奶酪零售量激增。 “所以我们加班了两个星期以跟上。”它还能够从SBA冠状病毒薪酬保护计划中获得资金,因此无需解雇工人。

除了保护工人的薪水外,这家奶酪公司还采取了一些措施来保护工人的健康,主要是着重于增加卫生条件。在设备的每个门上都添加了消毒剂。工人要消毒双手,按键盘以进行操作,然后再次消毒。他们将直接去饭厅收拾午餐等,然后洗手。在高级护理区工作的任何人都要洗手肘,然后戴上手臂套,手套,发网和胡须网(根据需要)。他说,由于该设施已通过SQF3认证,因此“我们的员工已经习惯了这一水平,我们只是增加了一些额外的洗手方法。

他说多金游戏面罩很棘手,因为一次性用品不容易。” “我们是必不可少的业务,但我们不足以购买口罩。”因此员工带来了自己的东西,但是公司提供了口罩的内部工业清洁。

社交隔离已在可能的情况下实施,但沙夫曼说,在某些地区工人之间的距离不能相距六英尺。设施中禁止访客进入。

对于未来的期望,沙夫曼说多金游戏我认为入境时的卫生设施可能会永久保留。我们在许多带有细菌敏感产品的高护理区域,让我们保持这一步。”他还希望进一步扩大公司的电子商务。 “我们已经开始涉足电子商务。这进一步证明了这一点,但我们也在探索提供新鲜奶酪的方法。”他解释说,他希望客户开始寻找购买食品的方式将会改变,更多的人愿意在网上购买主食。

因此,Sharfman说,看看消费者的喜好在接下来的18个月中会如何变化以及他们是否会在不再需要时继续在线购买产品,将是非常有趣的。

Sharfman为公司的持续成功做出贡献。 “我为我们的员工和团队感到自豪和印象深刻。他们不是第一反应者,但他们每天都来。”他说。 “当适当的庇护所开始生效时,我们不知道会有什么期望。但是每个人都很高兴找到工作。拥有如此敬业的人们,我们真是太幸运了。”