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枫叶食品与阻止食源性疾病联盟合作举办第 11 届食品安全研讨会

虚拟会议联合了北美食品安全领导者,并利用讲故事的力量来加强食品安全和预防食源性疾病。

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2021 年 11 月 1 日

加拿大安大略省密西沙加 — 枫叶食品 上周举办了 第十一届食品安全研讨会 与阻止食源性疾病联盟 (STOP Alliance) 合作,作为公司在全球食品供应链中加强食品安全的持续承诺的一部分。

枫叶食品 和 STOP Alliance 的主题是“与心对话,动动心灵:讲述食源性疾病故事如何带来更好的食品安全结果”,制定了一项议程,利用受影响个人和家庭的引人入胜的个人故事严重的食源性疾病,强调为什么食品安全必须成为食品系统的中心焦点。

研讨会的主讲人 AnnMarie McDade 是 STOP Alliance 的注册营养师,他本人曾受到食源性疾病的影响。 “1999 年,我悲痛地失去了我的儿子詹姆斯丹尼尔 李斯特菌 单核细胞增生症,”麦克戴德说。“坚定不移地关注食品安全至关重要,通过与整个食品供应链中的公司建立伙伴关系和诚实对话,我们可以实现一个没有食源性疾病的世界。”

此外,食品安全专家迈克尔泰勒,前食品和药物管理局 (FDA) 副局长和现任 FDA 副局长 Frank Yiannas 主持了小组讨论,其中主要研究人员、美国和加拿大政府代表、消费者权益倡导者和 CEO 以及来自 Chipotle、Mars 的领导人、Conagra Brands、Kellogg Company、Miniat Holdings 和 Maple Leaf Foods 分享了有关从高层推动公司食品安全文化以及支持和吸引一线员工的见解、研究和战略。

该公司表示,一年一度的食品安全研讨会是枫叶食品公司的一项重要举措,也是该公司致力于成为全球食品安全领导者的一部分。

“我们一年一度的枫叶食品食品安全研讨会努力营造一种协作氛围,让食品供应链上的人们参与其中,从最高层到一线员工,共同建立更安全的全球食品供应,”首席食品官 Randy Huffman 说。 Maple Leaf Foods 的安全和可持续发展官。 “通过与 2021 年研讨会的 STOP 联盟合作,我们利用讲故事的力量从那些直接和悲惨地受到影响的人那里了解食源性疾病的影响。通过这一努力,我们希望激励参与食品生产的每个人继续减少并最终消除食源性疾病的斗争。”