过敏原管理:分开存放

部门-从工厂车间

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我从来没有想过过敏源管理。当然,我知道有些人对食物过敏,但是15年前管理过敏原计划并不难。

我们将其贴在标签上,并说:“这对我们有好处。”

但是现在到了2015年,人们对过敏原的担忧比以往任何时候都要多。似乎有更多的人患有食物过敏。我怀疑事实是否确实支持该说法,但我相信至少在轶事上,会有更多人认为自己对某些食物过敏。无论哪种方式,食品行业都在加紧竞争,我们现在正在帮助消费者更好地选择适合自己饮食的食品。

2004年《食品过敏原标签和消费者保护法》(FALCPA)强制要求进行某些改进,但总的来说,我认为食品公司确实希望消费者采取正确的行动。我们的期望很高,消费者的期望很高,总的来说,那些对食物过敏的人的生活会更好。

现在是我没想到的命运的转折。我的孙子对花生,腰果和开心果有食物过敏。所以我必须在家里和工作上做得更好。我需要加强自己的游戏,因为它现在正在影响我个人。
 

我们做得很好。

我在一家工厂(至少是我这样说)处理“大八国”中的九个。实际上,这是八分之四,再加上五种不同的坚果-是九个,对吗?除了我们的HACCP计划外,我们还有过敏原CCP和成熟的过敏原计划:我们确定。我们安排。我们打扫。我们测试。我们记录。并且我们保证每个标签都是正确的。因此,现在我确定我们的工作比15或20年前的想象还要好。

接受挑战

考虑到所有这些,我向质量检查的读者提出了一个挑战:

1994年,加利福尼亚州的朋克摇滚乐队The Offspring凭借其歌曲“ Come Out 和 Play”(更名为“ You Gotta Keep’em Separated”)而在Billboard榜上名列第一。

本着分享(就像我们在教孙子一样)和竞争的精神,我要求您重写这首歌中的文字,以突出过敏原的管理。 (例如,请参阅我将Dire Straits的“ Money for Nothing”改写为“ I Want My MTV”改成“ I Want My Fad Free Food”。) http://www.szzhtx.cn/qa0415-fad-free-food.aspx

发送您的意见给我([email protected])或质量检查编辑Lisa Lupo( [email protected] ),并一起选择最佳的改写版本,以便日后发布。

因此,开始从事食品行业:

  1. 给这首歌写新词。
  2. 保持分隔。
     

用您的能力打动您的客户!

现在,每个食品生产厂都在其雷达上管理过敏原。有一些研讨会和网络研讨会,教我们变应原管理的第二要务。每年都有新的测试方法出现,这些方法提高了检测过敏原的速度或准确性,甚至包括一些几年前才无法进行测试的过敏原。

我们每年必须了解许多新信息,并将这些信息吸收到改进的程序中。但是,我至少每周一次听说召回了包装上没有标签的过敏原,或者有消息称与“该产品”中没有的过敏原可能发生交叉接触。作为一个行业,我们正在进步。但是我们可以做得更好。
 

我们可以做得更好。

自从诊断出我的孙子以来,我现在购物时阅读的标签比以前更多了。为他保护我的房子安全已成为当务之急。在这样做的过程中,我变得独具慧眼,并注意到一种关键的方法,通过该方法行业可以更好地为有食物过敏的人生产安全的食物:

我学会了厌恶那些不会告诉我是否有过敏原的警告性声明,它们只是在冒充制造商承担责任。您知道我的意思:“在也能处理这种过敏原的设备上生产”; “在处理该过敏原的植物中产生”;等。许多食品公司因为对食物过敏的消费者不会抓住机会购买这种产品而失去了很多生意。来食品行业,您必须做得更好。该产品中是否含有过敏原?

我的公司处理8大公司中的9个,而我们没有一个带有警告性声明的软件包。如果我能适当分离过敏原,不是吗?如果有的话,那里有个市场。忙吧,做对了!管理您的程序,以确保彼此分开。

这是我对工厂过敏原计划的新座右铭:“您必须将它们分开。”