当今的包装和标签

特点-多金游戏包装

技术,观点和全球标准

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八月8,2018

新技术,新观点和全球标准正在影响包装,并为多金游戏制造商提供更多选择。虽然有些仍是处于研究阶段的全新技术,但其他一些则是对既定方法的改进,而其他一些仅仅是对传统工艺的了解和使用的增加。质量检查页面在接下来的几页中重新审视了其中五个包装过程,以传达新变化。谁在做; ...以及为什么。

食典委员会完成多金游戏标签标准的定稿

2017年底,粮农组织/世卫组织多金游戏标签法典多金游戏委员会开会,讨论了对国际标签标准的若干拟议更改,这些更改被用作世界各国政府仲裁贸易争端的基础。多金游戏法典是国际上通过的多金游戏标准和相关文本的集合,这些标准虽然是自愿的,但通常是国家立法的基础。在会议上,委员会:

  • 解决了一些其他与日期标记有关的问题,包括同意保留免税清单,该豁免清单适用于预包装多金游戏标签通用标准(GSLPF)的日期标记规定。他们指出,清单并不详尽,但如果多金游戏安全受到损害,则豁免将不适用。经过最终修订,GSLPF已转发给多金游戏法典委员会(CAC)在其2018年7月的会议上最终通过。 
  • 同意在包装正面标签上进行新工作(尚待食典委批准),但不同意关于消费者偏好声明或全体会议上讨论的其他多个主题的新工作,包括酒精标签。其中一些提案将成为讨论文件的主题,将在CCFL下届会议上进行审查。
  • 由印度领导,哥斯达黎加和美国共同主持的电子工作组(eWG)将继续为非零售容器贴标签的独立指导文件开展工作。有关详细报告,请访问 //bit.ly/2MQQbkR.
在保存和消毒包装多金游戏时,HPP还有助于确保质量并延长保质期。
©Suzannah Skelton | iStock

高压处理

高压加工(HPP)是一种利用低温和高压来提高多金游戏安全性的方法,是对包装多金游戏进行保存和灭菌的一种方法。它还有助于确保多金游戏的质量,味道和质地,并延长其保质期。为了了解HPP的使用方式以及多金游戏加工者和零售商的认知程度,环球纯净于2017年10月委托第三方进行了在线调查。

调查结果显示,有80%的受访者是多金游戏生产商,而20%的多金游戏零售商是:

  1. HPP的熟悉程度和使用正在增加:
    • 7
    • 8%的零售商对HPP持乐观态度。
    • 77%的生产商和74%的零售商看到了它在消除病原体,提供更清洁的多金游戏标签,增强口味和延长保质期方面的优势。
    • 85%的人说,多金游戏生产商使用的HPP会对他们的购买决定产生积极影响。
    • 81%的生产商报告他们的公司在某种程度上使用HPP。这比该公司委托进行的类似2016年调查的答复增加了21%。
  2. 在以下方面,与其他方法相比,HPP更可取:
    • 多金游戏质量67%
    • 59%的多金游戏安全
    • 5
    • 6%的食物浪费
  3. 生产者使用HPP的最常见原因是:
    • 货架寿命延长73%
    • 63%的多金游戏安全利益
    • 58%的养分保存
    • 54%的清洁标签启用
  4. 接受调查的零售商和生产商都对保质期的影响表现出极大的兴趣:
    • 96%的零售商更有可能购买保质期更长的产品。
    • 如果产品的保质期更长,则94%的多金游戏生产商可以扩大分销范围。
多金游戏级聚合物可以定制设计以提高多金游戏安全性,因为食用涂料可以延长新鲜农产品的保质期。

多金游戏包装能否影响抗菌性能?

分别由人类诺如病毒和甲型肝炎引起的胃肠炎和肝炎是食用受人类肠道病毒污染的食物所导致的最常见疾病。但是,西班牙瓦伦西亚农业化学和多金游戏技术研究所(IATA)的一组科学家进行的一项研究表明,目前,可能会使人的肠道病毒失活的多金游戏生产过程不会对多金游戏质量产生不利影响。因此,该研究解释说,有效地预防污染,新的多金游戏加工策略,新的卫生措施以及对消费者的教育可以减少肠道病毒的数量,从而降低消费者感染肠道病毒的风险。

在这些策略中,一项有前途的技术是使用具有抗病毒活性的聚合物和生物聚合物。可以对多金游戏级聚合物进行定制设计,以提高多金游戏安全性,既可以使用具有主动抗菌功能的新型多金游戏包装材料,也可以将其应用于多金游戏接触表面以避免交叉污染,也可以将其用作可食用涂料以延长新鲜农产品的保质期。将抗菌剂掺入多金游戏级聚合物中可用于控制多金游戏微生物群,甚至靶向特定的食源性病原体,从而提高微生物多金游戏安全性并提高多金游戏质量。尽管肠胃病毒占全世界急性胃肠炎病例的五分之一,但对多金游戏应用具有抗病毒活性的多金游戏级聚合物和生物聚合物的开发引起学术界和多金游戏行业的兴趣,尽管其发展仍然有限。

为了提供有关这些发展潜力以改善病毒多金游戏安全性的一些见解,科学家们回顾了这一尚未广泛研究的领域的现有研究,包括那些通过探索其对汉坦病毒A和人类诺如病毒的疗效来评估具有抗病毒活性的聚合物或生物聚合物的潜力的研究。 ,主要使用诺如病毒替代品。

如评价中所述,使用不同的病毒滴度,悬浮接种基质和病毒回收程序使研究之间的比较变得复杂,并且抗病毒聚合物已主要用于体外实验,取得了不同程度的成功。但是作者指出,使用金属或金属纳米颗粒制成抗微生物聚合物材料具有重大的潜在应用。在多金游戏接触和包装应用中尤其如此。但是仍然存在一些问题,例如低剂量时的调节和功效,需要更好地解决和解决,以使该技术在工业应用中得到广泛使用。最有前途的研究方向是对纳米颗粒的掌握,这似乎提供了更好的稳定性,功效和成本效益。

尽管由于消费者对安全和稳定多金游戏的需求不断增长,人们对使用抗菌包装和食用涂料的兴趣日益浓厚,但作者发现文献中几乎没有关于生物聚合物如何在实际多金游戏样品中充当抗病毒化合物载体的信息。 。因此,具有抗病毒活性的生物聚合物的开发及其在多金游戏领域中的应用是当今需要充分解决的开放研究领域。 阅读完整报告.

许多人认为巴氏灭菌是一个复杂的过程,但实际上,它相对简单。
©agnormark-stock.adobe.com

透视巴氏杀菌

随着多金游戏和饮料加工变得越来越复杂,多金游戏供应链越来越长,巴氏灭菌法的重要性提高了,但对巴氏灭菌法的了解并不总是很好。以下是HRS换热器的一些巴氏灭菌事实,以便从巴氏灭菌的角度出发。

  • 简单。 许多人认为巴氏灭菌是一个复杂的过程,但实际上,它相对简单。巴氏杀菌法要求将材料在一定温度下保持一定时间以杀死微生物。尽管它增加了制造过程的步骤,但如果设计合理,则不应减慢生产量或对工厂造成额外的管理负担。另外,使用连续巴氏灭菌系统意味着该过程很简单,并且将产品损坏或质量变化的可能性降至最低。
  • 变异。 巴氏杀菌可用于多种液体和半液体材料。虽然简单的牛顿流体将最容易使用,并且通常可以通过简单的板式换热器进行有效的巴氏灭菌,但几乎所有材料都有解决方案。
  • 能源消耗。 多金游戏巴氏灭菌过程中使用的能量数量会高度变化,具体取决于所使用的过程,所处理材料的性质以及所使用的热交换器。任何能量需求中的大部分都用来提高食物的温度。传统的巴氏灭菌设备通常会在以后散发热量,而新的热交换器技术使热量得以重新捕获和再次使用,效率提高了70%。
  • 保养。 使用波纹管以及集成的过程中清洗(CIP)的系统还可以最大程度地减少结垢量,从而最大限度地减少维持效率所需的清洗量。精心设计的静电管还可以帮助降低生产(并因此减少购买)成本。
  • 减少微生物。 与灭菌不同,巴氏灭菌不能完全消除多金游戏中可能存在的微生物。巴氏杀菌法将微生物负荷降低了很大的一个因素(例如,减少了五个对数),这在正常情况下会将污染性病原体降低到不会造成危害的水平。
  • 产品质量。 巴氏杀菌不必太费力或对产品质量有害。通过正确选择设备,巴氏灭菌法不会对工厂的生产量或效率产生负面影响,而设计合理的系统可以增强整体设施,从而有助于提高业务灵活性。

阅读全文。

某些符合性区域是可见的(例如,一包中的所有10个热狗),但许多不可见。
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确保包装合格

为了在拥挤的包装多金游戏市场上保持领先地位,品牌所有者必须确保他们向消费者提供高品质的一致性多金游戏和一致性多金游戏。如梅特勒-托利多白皮书中所述,包装多金游戏的合规性意味着组织必须遵守国家或国际多金游戏安全标准,法规或法律。

但是,制造商,加工商和零售商也应参考或遵守大量的多金游戏安全准则。违反法规会导致召回和罚款,并成为某些国家,地区或零售商的贸易障碍。

对于消费者而言,符合性原则是根据显示的信息,不要误导他们购买他们本来不会购买的多金游戏。某些一致性区域是可见的(例如,一包中的所有10个热狗),但许多区域则不可见,因此可以消化的不合格元素潜在地有害,因此,信任至关重要。

但是,合规性比多金游戏安全合规性要深得多。这可以确保根据客户的产品和品牌期望将包装准确地呈现给消费者。这可以很简单,就像确保标签处于完全相同的位置一样;或者它可能与一个盒子中的所有巧克力具有相同的馅料填充率一样复杂。

无论在多金游戏供应链中的哪个位置,整合的目标都非常相似。

这些目标包括:

  • 遵守多金游戏安全和标签法规和指南。
  • 履行零售商的合同义务。
  • 确保产品在运输过程中安全无污染。
  • 通过独特的编码和带有防篡改封条的货物固定,打击防伪并通过识别真实的产品来确保安全性。
  • 通过准确的条形码,批号和标签信息提高可追溯性。
  • 通过实时记录多金游戏安全活动证明尽职调查。
  • 确保产品和包装的展示完好并符合广告要求。
  • 显示并检查包装产品上的合法日期编码。

结合先进的产品检查技术,强大的多金游戏安全管理程序和质量保证流程,制造商和品牌所有者可以始终如一地生产合格的包装多金游戏。

通过保持这一点,他们可以在多金游戏安全的倡导者中赢得业界的良好声誉,并且在产品召回时,将能够迅速采取行动并重新获得其在包装多金游戏市场中的地位。

阅读完整的白皮书。

作者是QA杂志的编辑。可以通过以下方式与她联系 [email protected].